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小寒保养季,好吃的食品美食做法

2020-02-07 08:06

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小满节气是收获的前奏,也是炎热夏季的开始,更是疾病容易出现的时候,当人们生活无规律,饮食不定或过食辛辣油腻之时,就会产生内热,如口舌生疮等。

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绿豆苦瓜炖脊骨

“下雪天,不想出门,就剩海带和豆腐,做成一道菜品,是一款简单易做的家常菜,不仅清爽可口,还能够排毒养颜,兼有减肥之效。”

食材明细

食材明细

主料

主料

脊骨1000g、苦瓜两根、绿豆一把

  • 海带适量
  • 豆腐适量
  • 芋头适量
  • 干香菇适量

辅料

辅料

姜片三片、盐

  • 鸡精适量
  • 蒜白适量

步骤

1.脊骨浸泡一会,中间换两次水。放入汤锅里,加入适量的清水,准备焯水。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2.大火烧开,保持两分钟,打掉表面的血沫。

海带豆腐汤的做法步骤

3.倒掉刚才焯水的汤汁,另起一锅水,放入绿豆和姜片。

  • 澳门太阳娱乐集团官网 21海带用清水浸泡;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 32准备食材:;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 43蒜白爆香;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 54砂锅中加入适量水,加入除海带的食材;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 65加入葱油;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 76烧开,快熟后加入海带;
  • 澳门太阳娱乐集团官网 87海带熟后加入鸡精调味即可。

4.大火烧开,改小火,炖至脊骨肉软烂即可。

小窍门-豆腐、芋头是冻的,干香菇,先下水里一起煮,快熟时在加海带;
-海底本身就是盐腌制保存的,比较咸,所以多冲洗泡几遍,吃的时候在适当加盐或不加盐;
-除了海带豆腐,其他配菜自己加,喜欢吃的就行!

5.脊骨炖好后,放入提前已经处理好的苦瓜,小火炖五分钟,苦瓜熟了即可。

6.出锅时调入适量盐即可。

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海带豆腐汤

食材明细

主料

海带、豆腐、芋头、干香菇

辅料

鸡精、蒜白

澳门太阳娱乐集团官网,步骤

1.海带用清水浸泡;

2.蒜白爆香;

3.砂锅中加入适量水,加入除海带的食材;

4.加入葱油;

5.烧开,快熟后加入海带;

6.海带熟后加入鸡精调味即可。

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冬瓜白玉菇肉片

食材明细

主料

冬瓜200克、白玉菇1小包、五花肉片50克

辅料

小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、油、盐

步骤

1.热锅凉油, 放入五花肉片进去;

2.微微煸炒出油脂后加入冬瓜片进去翻炒;

3.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许的水炖煮;

4.再加入白玉菇进去翻炒均匀,继续炖煮, 直至冬瓜片透明后;

5.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀, 再大火收汁,盛入盘中,表面撒上小葱末即可。

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