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美食食谱,银鱼蛋饼的做法

2020-03-01 14:42

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“酥香鲜嫩,滋阴润燥。”

“看上去十分美丽的白茄蛋饼,味道也超好啊。”

食物的原料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 鸡蛋4枚
  • 银鱼100克
  • 茄子2根
  • 香葱1根
  • 面粉75克
  • 牛奶150克
  • 鸡蛋3个

辅料

辅料

  • 猪油1/3汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 1/3茶匙
  • 胡椒粉1/4茶匙
  • 小葱2根
  • 胡椒粉1/4茶匙
  • 1/2茶匙
  • 植物油适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 常见难度
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻松难度

面丈猪肉丸饼的做法步骤

白茄蛋饼的做法步骤

  • 太阳集团16766.com 31银鱼漂洗,放少些黄酒、盐、玉椒粉淹制。
  • 太阳集团16766.com 42水沟葱切细颗。
  • 太阳集团16766.com 53鸡蛋抓入汤盆,放盐。
  • 太阳集团16766.com 64将鸡蛋打成蛋液,归入面条鱼、葱颗。
  • 太阳集团16766.com 75加点儿清澈的凉水,拌均匀。
  • 太阳集团16766.com 8太阳集团16766.com,6锅热、放入大豆油,中型Mini火、倒入蛋液,转锅、让蛋液受热均匀;
  • 太阳集团16766.com 97待蛋液凝固,翻锅煎其他方面,至蛋饼呈型、表面酥软就能够。
  • 太阳集团16766.com 101预备资料;
  • 太阳集团16766.com 112面粉和牛奶先混合均匀;
  • 太阳集团16766.com 123鸡蛋先打散,再频仍微量的加盟蛋液到第2步骤的面粉中,直至搅匀;
  • 太阳集团16766.com 134白茄洗净,取蒂,切薄片,用1/2汤勺的热拌制5秒钟;
  • 太阳集团16766.com 145青葱切碎,参与蛋糊中,调入坡洼热粉和三分之一茶匙盐,搅匀;
  • 太阳集团16766.com 156平底锅烧热,放入吊菜子片,放入适当的量胡麻油,快速旋转锅,让油布满均匀,火速翻面吊菜子,煎至两面呈深湖茶绿;
  • 太阳集团16766.com 167淋入蛋液,轻轻转开成薄薄一层;
  • 太阳集团16766.com 17第88中学火煎至底面铁灰,翻面,再煎至底面宝石蓝,就可以;
  • 太阳集团16766.com 189美美的紫茄蛋饼就办好了。

小诀窍1、茄片切得薄些,那样不易于和蛋饼脱离。
2、锅里先热油,再放落苏片,那样就紫茄吸油就比较均匀,不油腻;
3、蛋饼的量正好薄薄的转锅铺开就可以,那样快熟。

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