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美食食谱

2020-03-22 13:42

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“初七吃面条还真是向美天的大虾们学来的,我们当地没有这个习俗,顺便把这个传统记录一下,也给自己涨涨姿势~~~

正月初七又称人日节,传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。
人日,就是“人民安之日”,每年的农历正月初七就是汉族传统习俗中的“人日”,是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称,汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。人日在中国至少有二千年以上历史。民俗专家表示,“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。

民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿。家人喜欢吃手擀面,就来个翡翠面条吧,愿新的一年欣欣向荣,平安健康幸福!”

“ 正月初七要吃面条,做了生菜汁手擀面。 正月初七,在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子,所以又叫做人日。在这一天,我国民间许多地区都要吃面条,这是有讲究的,那么就让老黄历为你介绍,正月初七吃面条的习俗。

民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿,面条擀得要又细又长,象征着健康长寿,吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

正月初七,是主“小人儿”的日子。这天,家家户户都要吃面条,谓之“栓小人儿”。在这天里,对于小孩子来说,吃面条就有了重要的意义:既是长长远远的象征,又有健康长寿的祈福。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 菠菜汁适量
  • 面粉适量
  • 面粉300g

辅料

辅料

  • 适量
  • 温水适量
  • 1勺
  • 花椒粉适量
  • 西红柿1个
  • 味素适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 咸香口味
  • 煮工艺
  • 太阳集团16766.com,三刻钟耗时
  • 简单难度

初七的翡翠面条的做法步骤

初七的面的做法步骤

  • 太阳集团16766.com 31菠菜洗净焯水后放料理机打成汁,加面粉一起和成稍硬的面团。
  • 太阳集团16766.com 42盖湿布饧发半个小时。
  • 太阳集团16766.com 53面团取出放案板上,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,擀的过程要撒面粉或淀粉防粘。
  • 太阳集团16766.com 64借助擀面杖叠起。
  • 太阳集团16766.com 75按自己喜好用刀切细。
  • 太阳集团16766.com 86抖散。
  • 太阳集团16766.com 97擀好的面条。
  • 太阳集团16766.com 108锅中水烧开,放入面条烧煮,可以添加各种卤料做浇头。
  • 太阳集团16766.com 111面粉用生菜汁、盐1勺和成稍硬的面团,放保鲜膜醒30分钟
  • 太阳集团16766.com 122揉成圆面团
  • 太阳集团16766.com 133撒上面粉,擀成薄片
  • 太阳集团16766.com 144折上,撒上面粉
  • 太阳集团16766.com 155再对折
  • 太阳集团16766.com 166切成均匀面条
  • 太阳集团16766.com 177抖开
  • 太阳集团16766.com 188锅内油烧热,先下鸡蛋打散匀,再下西红柿、盐、葱花、花椒粉、味素炒匀,加一点水炖一下
  • 太阳集团16766.com 199卤打好了
  • 太阳集团16766.com 2010水烧开下入面条煮熟,盛出用温水再冲一下
  • 太阳集团16766.com 2111盛出
  • 太阳集团16766.com 2212好吃又筋道

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