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酱香年糕螃蟹的做法,螃蟹炒年糕

2019-06-04 09:43

“酱香的意味芬芳浓郁,入味鲜美,一直深受大家的深爱,被人堪当为卓越中餐菜式。又到了吃方蟹的时节,酱香糍粑石蟹是自个儿的最爱,从帝王蟹搭配年糕一向吃的面包蟹,每1块糍粑都沾满了蟹特有的新鲜和酱的浓香,每一口都让您满意口福。”

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用料主料

自个儿喜欢吃石蟹,五光十色的石蟹都热心,每年到了花蟹上市的时令也正是自小编大饱口福的时候,石蟹味道鲜美,肉质细嫩,无论怎么烹制小编都超爱,用螃蟹和糍粑搭配一同,插足甜面酱增添酱香味,每1块年糕都沾满了蟹特有的清新和酱香味,每一口都能满足味蕾。

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    年糕200克

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    梭子蟹380克

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辅料

须要的食物的原料;

  • 油25毫升
  • 油辣椒1茶匙
  • 甜面酱1汤匙
  • 生姜8克
  • 蒜末8克
  • 小葱5克
  • 料酒15毫升

主料:年糕 200克 梭子蟹 380克

酱香年糕河蟹的做法1.

辅料:油 25毫升 油辣椒 1茶匙 甜面酱 1汤匙 生姜 8克 蒜末 8克 小葱 5克 料酒 15毫升

备好年糕,方蟹洗净

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备好年糕,面包蟹洗净

2.

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先把帝王蟹隔水蒸熟后切条

先把河蟹隔水蒸熟开盖后去腮切成4份

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3.

备好调味品(甜面酱,油黄椒,芝麻酱,葱段,老姜片)

备好调味剂(甜面酱,油黄椒,花生酱,切碎的葱,黄姜片)

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太阳集团16766.com,热锅温油,把年糕入锅煎至表面起皱后捕捞

4.

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热锅温油,把年糕入锅煎至表面起皱后捕捞

再把沙拉酱和姜片入锅爆出香味

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5.

再把蟹块倒入干炒均匀后倒入黄酒

再把蒜茸辣酱和姜片入锅爆出香味

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把粘糕倒入

6.

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再把蟹块倒入翻搅均匀后倒入料酒

加盟甜面酱

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7.

生煎均匀后倒入一丢丢热水让食品融入

把年糕倒入

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最后进入油黄椒炒匀

8.

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参预甜面酱

撒上葱段熄火出锅

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9.

友好提示;

翻搅均匀后倒入小量热水让食物融入

壹.分歧品牌的甜面酱味道也比不上,小编买的甜面酱是偏于咸甜,所以加了油黄椒调味二.糍粑先过油煎一下口感更Q弹,要吃软糯的就不要煎了,能够依据自家的喜好烹制

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10.

末段插足油杭椒炒匀

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11.

撒上切碎的葱熄火出锅

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酱香年糕帝王蟹成品图

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烹饪才具

1.两样品牌的甜面酱味道也比不上,小编买的甜面酱是偏于咸甜,所以加了油杭椒调味2.糍粑先过油煎一下口感更Q弹,要吃软糯的就不要煎了,能够根据自家的喜好烹制

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