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美食食谱,农家小炒肉的做法

2019-11-03 00:33

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“盐煎肉是大器晚成道十三分资深的徽菜。那道菜的做法吧,是讲就的干炒。滑炒很容命理术数,味道也非常科学,镇痉。食物材料简单”

“农家菜的特征就是原汁原味不管是食物原料依然调味品都非常的简短,那道菜的质地接收了丰硕平时的猪后腿肉。要大幅相间的再加上很普通的杭椒配盐,鸡精,生抽。关键就在于这些炒肉的机遇。”

食物材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 猪后腿肉半斤
  • 青椒一个
  • 大葱半根
  • 生姜半个
  • 大蒜3瓣
  • 猪后腿肉半斤
  • 青椒4个
  • 生姜少许
  • 大蒜适量

辅料

辅料

  • 料酒一匙
  • 生抽一匙
  • 豆瓣酱半匙
  • 豆豉1/3匙
  • 少许
  • 料酒半匙
  • 酱油一匙
  • 味精适量
  • 水淀粉半匙
  • 五香口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 太阳集团16766.com,大致难度

家常盐煎肉的做法步骤

农户小炒肉的做法步骤

  • 太阳集团16766.com 31猪后腿肉肥瘦相连的去掉猪皮。
  • 太阳集团16766.com 42顺城沿着纹理切成薄片。
  • 太阳集团16766.com 53准备好配料
  • 太阳集团16766.com 64辣子切斜刀口
  • 太阳集团16766.com 75锅里倒一些火麻油冷锅起油,油微微有一些温度的时候倒入。菜肉片生煎。倒入花雕煸香这一步很注重,这正是所谓的干炒。正是油不要辣。,稍稍有热度的时候就到炒
  • 太阳集团16766.com 86倒入黄姜,蒜炒出香味
  • 太阳集团16766.com 97炒的肉微微发白,倒入豆豉和蒜茸辣酱
  • 太阳集团16766.com 108,继续投入生抽调色。加入胡椒翻好吃的,盐煎肉就好。那些盐煎肉,肥而不腻。切合各样人吃
  • 太阳集团16766.com 119在来张
  • 太阳集团16766.com 121把肥瘦相间的猪后腿肉。切适合的数量的片加水糖类,腌十分钟。
  • 太阳集团16766.com 132杭椒和姜蒜切好。
  • 太阳集团16766.com 143热锅起油,倒入腌好的肉片中火炒至肉片发白捞出备用锅底留余油。
  • 太阳集团16766.com 154锅底留油,倒入大椒和姜蒜干炒。
  • 太阳集团16766.com 165再下入炒好的肉全程文火放入盐和老抽快速混烧。
  • 太阳集团16766.com 176炒到那些微肉片儿稍微发翘油不要炒的太干,提过锅调一点味素,轻松的老资格菜就办好了。

小秘籍全数的调味料里面都有盐味,所以是无须放盐的。豚肉必定要去皮哦

小秘诀喜欢吃辣的能够放一点郫县蒜蓉。

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