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番瓜饼的做法,籼糯小北瓜的做法

2019-09-13 05:54

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北瓜饼是一道布依族菜式,主假设以南瓜为原料做成的饼,各样地点的制作方法都不太一样。番蒲饼酥软甜糯,香味浓郁,化痰利肠府,镇咳利水。适用于心烦不眠、脓痰等症。

4张图片

做法一

食物的材料明细

:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

主料

  • 南瓜适量
  • 糯米适量
  • 澄粉适量

1、将金瓜去皮,切丝状,炖烂并捣成泥,注意不要放太多的水。

辅料

2、参预糯蔬菜泥和少许牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加一点点食油,会使产品外观对比有光辉。

  • 豆沙馅适量
  • 葡萄干适量

3、其实大家也看出来了,金瓜饼上边两步的做法跟做小番蒲是同样的,只是这一步加工分裂:将北瓜面团直接按扁后油煎,就成了北瓜饼。

4、用牙签或任何类似工具在北瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的上边饰以宁夏枸杞或葡萄干。

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 简轻易单难度

太阳集团16766.com,点评:因为北瓜饼是油煎的,所以吃上去又香又甜,况且很有嚼头,很吻合在喝午茶的时候来上一两块。比较之下小金瓜则会来得冷淡些。

江米小番蒲的做法步骤

做法二

  • 太阳集团16766.com 21材料:南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干
    工具:厨房锡纸
  • 太阳集团16766.com 32方瓜去皮上蒸锅蒸熟,用象牙筷能够轻巧插穿就能够。
  • 太阳集团16766.com 43将玉米糊和籼糯粉混合揉成团。(蒸熟的方瓜水分非常多,基本不用加水了,如若和出的粉团太硬,能够再加些热水)
  • 太阳集团16766.com 54取籼糯面团八分之四的澄粉用沸水冲程雪花状,待凉些揉进糯米面团中。
  • 太阳集团16766.com 65将和好的光滑面团搓条,切成小剂子。
  • 太阳集团16766.com 76按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
  • 太阳集团16766.com 87用小刀轻轻在表面临画三刀,刻成六条线,在最上部加二个蒲桃当作番瓜把,多个小饭瓜就办好了。
  • 太阳集团16766.com 98将厨房锡纸剪成圆片,把江米南瓜码在上头,蒸制15分钟就能够。
  • 太阳集团16766.com 109特点:软糯、香甜

:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

①将方瓜去皮洗净切成条,上笼蒸酥,乘热加糯奶粉、配方奶、黑糖、菜籽油,拌匀,揉和成饭瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取北瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用温火浸炸,至番蒲饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法三

原料:南瓜,白糖,糯米粉。

做法:

1、将金瓜去皮切条放在电磁波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用舀汤的小勺压成果泥,并拌入少量果糖。

3、计划少量的糯奶粉和红糖,将玉蔬菜泥和糯奶粉以1:1左右的比例,一点一点投入糯蔬菜泥。

4、若是面团太干可加一点点净水,直到和成北瓜面团,不沾手就可以,把面团分成若干小块,揉圆。

5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放一些些油,将番蒲饼煎至两面铜锈绿就能够。

做法四

:南瓜,白糖,糯米粉。

1、将饭瓜去皮切成条放在笼屉里,高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的番瓜趁热用餐桌匙压成蔬菜泥,并拌入适合的数量黄砂糖。

3、盘算适合的量的糯奶粉,玉米糊和江米糊以1:1的百分比,一点一点到场糯奶粉。(切记不能够瞬间加太多)

4、和成方瓜面团,不沾手就可以,(如若接触上面煎就能失利)把面团分成若干小块,揉圆。

5、把面团压扁,锅放少些油,将北瓜饼煎至两面桃红就能够。

6、完毕后把油滴干。(如不滴的话那将在放少油,就不佳吃)

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