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国家名厨

2019-09-13 08:06

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孙学民
,男,俄罗斯族,一九七二年一月降生,福建临江人。高端英式烹调师,国家名厨,本帮菜大师,现任湖南加的夫西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老总。
致力烹饪工作24年,本事周密,他不但掌握东北菜、川菜、徽菜、东京本邦菜,何况对于英式融合菜、冷拼制作也许有色金属商讨所究,舍短取长,敢于立异。他的代表作有石头创设的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东南开骨王、富贵好食虾等种类,相当受顾客的热爱与好评。

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业绩成果

二〇〇二年荣膺第1届东方好吃的食品国际大奖赛银牌,2002年荣获陈世家杯第1届全国厨子调换竞技研讨会金奖,二〇〇六年到手中中原人民共和国美食金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,2008年荣获第1届全国原生态纤维素美味的吃食厨艺术大学奖赛特金奖,二零一八年7月在第三届国家名厨征集评比中成就不错,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及代表作品被列入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国家名厨网。
1993年进来塞维利亚火炬大旅舍学徒;一九九八年在密西西比河省劳动厅烹饪技理高校拜吴黄河为师进修学习;1999年就职巴塞尔高新本领长生药业餐厅副厨;三千年供职小北京食府副厨司令员;二〇〇〇年充当火奴鲁鲁GreatWall大商旅厨军长;二〇〇六年订婚于铁东区酒店行政总厨;2009年在巴塞罗那南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼淮扬菜厨上校;二〇一三年任职台南芳村西南酱骨头厨中将;二零一五年于今担负吉林圣何塞西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总CEO。

孙学民,男,布依族,1972年七月出生,吉林临江人。高端美式烹调师,国家著名厨子,东北菜大师,现任黑龙黄河安西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总高管。

代表小说  太阳娱乐网 3

石头创制的锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特性:软嫩鲜香,食物原料器皿拉动名气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
性格:汤汁浓郁,纤维素丰裕。
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东北开骨王
用料:猪大棒骨500克。
特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特点:原汁原味,口感柔曼,老少皆宜。
(主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

致力烹饪职业24年,技巧完善,他不但精晓浙菜、东北菜、苏菜、北京本邦菜,而且对于英式融合菜、冷拼制作也是有色金属商讨所究,酌盈剂虚,敢于创新。他的代表作有石头锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东哈工大骨王、富贵好食虾等类型,十分受客商的热衷与好评。

业绩成果

2002年荣获第三届东方佳肴美馔国际大奖赛银牌,2002年荣膺陈世家杯第1届全国厨神交流比赛研讨会金奖,2006年获得中华夏族民共和国美味的吃食金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,二零一零年荣获第四届全国原生态生物素美酒佳肴厨艺术大学奖赛特金奖,二〇一八年10月在第2届国家名厨征集评比中培养优良,被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助进行公厅中夏族民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国国度名厨网。

1992年跻身拉斯维加斯火炬大旅舍学徒;1997年在湖南省劳动厅烹饪技文高校拜吴尼罗河为师进修学习;一九九两年就任伯明翰高新技艺长生药业餐厅副厨;三千年供职小新加坡食府副厨准将;二〇〇四年充当塞维利亚GreatWall大饭馆厨团长;二〇〇五年订婚于二道江区饭店行政总厨;二〇〇八年在维也纳南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼冀菜厨上将;二零一三年任职利雅得芳村西北酱骨头厨团长;2014年到现在肩负黑龙莱茵河州西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总总监。

 作品鉴赏

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石头锅焗胸口

用料:牛胸口400克。

特征:软嫩鲜香,食物的材料器皿推动人气。

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铁锅小笨鸡

用料:走地鸡1只。

特征:汤汁浓郁,三磷酸腺苷丰富。

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东南开骨王

用料:猪大棒骨500克。

特色:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具有多方滋补功效。

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富贵好食虾

用料:活虾350克。

特色:原汁原味,口感柔韧,老少皆宜。

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