您的位置:太阳集团16766.com > 饮食健康 > 酸辣萝卜条的做法

酸辣萝卜条的做法

2019-05-31 03:46

“湖南老家称“响萝卜”,因为吃着脆脆的,发出嘎嘣嘎嘣的响声。这道菜用来炒菜或直接食用都棒棒哒!因为外面卖的担心有添加剂,所以趁这冬天连续大太阳的好天气,自制酸辣萝卜条!”

用料主料

  • 太阳集团16766.com 1

    白萝卜4根

辅料

  • 剁辣椒200克
  • 生姜200克
  • 大蒜100克

太阳集团16766.com,酸辣萝卜条的做法1.

萝卜洗净切大块,1CM厚,然后切手指大小的条,整个像手掌大小,不要切断。

太阳集团16766.com 2

2.

萝卜切好后装盆代用。

太阳集团16766.com 3

3.

将萝卜块一个个挂在衣架上,暴晒。

太阳集团16766.com 4

4.

晒了两天,萝卜条微微卷曲,水分被晒掉一半的样子,用牙齿咬起来比较轻松,同时棉棉的发出嘎嘣嘎嘣响声就可以收起来了。

太阳集团16766.com 5

5.

将萝卜撕成一条条,为了干净卫生,将晾晒过程中落的灰尘用冷水冲洗,静制稍微晾干一下水分。这个过程中,可以切姜蒜。姜切丝,大蒜切碎,忘记拍照片,省了。

太阳集团16766.com 6

6.

将萝卜条,剁辣椒,姜蒜一起放到盆子里,加入少量盐,因为剁辣椒里很可能已经有盐了。

太阳集团16766.com 7

7.

在超市精挑细选这种有豆豉的生的剁辣椒,辣度属于微辣型,大家比较能接受,推荐。

太阳集团16766.com 8

8.

喜欢香一点的可以加点芝麻油,搅拌均匀,可以尝一个试试味道

太阳集团16766.com 9

9.

装入密封罐放到冰箱里储存,一般两天即可变酸,就可以上桌食用啦

太阳集团16766.com 10

本文由太阳集团16766.com发布于饮食健康,转载请注明出处:酸辣萝卜条的做法

关键词: