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奶香番蒲羹的做法

2019-06-01 10:18

“以前买南瓜,经常买的是那种小金瓜,无论是蒸熟或者是煮汤,总是没有小时候吃过的南瓜味道,而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样,就想着北京的南瓜怎么和老家不一样,同样都是南瓜,怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜,里面的籽才是我小时候见到的那样,是可以吃的。回到家里蒸熟了吃,嗯,就是它了,又甜又面,南瓜籽还可以炒来当瓜子吃,很香很香。老公以前不怎么吃南瓜,但很喜欢喝这款南瓜羹,它很香甜,喝一碗胃里暖暖的。”

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用料主料

2张图片

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    南瓜1块

“以前买南瓜,经常买的是那种小金瓜,无论是蒸熟或者是煮汤,总是没有小时候吃过的南瓜味道,而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样,就想着北京的南瓜怎么和老家不一样,同样都是南瓜,怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜,里面的籽才是我小时候见到的那样,是可以吃的。回到家里蒸熟了吃,嗯,就是它了,又甜又面,南瓜籽还可以炒来当瓜子吃,很香很香。老公以前不怎么吃南瓜,但很喜欢喝这款南瓜羹,它很香甜,喝一碗胃里暖暖的。”

辅料

食材明细

  • 糯米粉1匙
  • 白糖半匙
  • 旺仔甜牛奶1盒

主料

奶香南瓜羹的做法1.

  • 南瓜1块
  • 白糖太阳集团16766.com,半匙

南瓜去瓤后洗净,切开

辅料

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  • 糯米粉1匙
  • 旺仔甜牛奶1盒

2.

上锅蒸熟后取出放在碗里

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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奶香南瓜羹的做法步骤

3.

  • 太阳集团16766.com 51南瓜去瓤后洗净,切开
  • 太阳集团16766.com 62上锅蒸熟后取出放在碗里
  • 太阳集团16766.com 73稍微晾凉后,剥开南瓜皮,用勺子刮下南瓜皮上面的肉,南瓜皮不要
  • 太阳集团16766.com 84把南瓜肉用勺子压成泥
  • 太阳集团16766.com 95取一匙糯米粉,加半碗清水搅拌均匀
  • 太阳集团16766.com 106将南瓜泥倒入煮锅里,再把糯米水倒进来一起小火煮,边煮边用勺子搅拌
  • 太阳集团16766.com 117搅拌好的样子
  • 太阳集团16766.com 128加入白糖搅拌
  • 太阳集团16766.com 139再加入一盒旺仔牛奶搅拌均匀后关火
  • 太阳集团16766.com 1410成品

稍微晾凉后,剥开南瓜皮,用勺子刮下南瓜皮上面的肉,南瓜皮不要

小窍门1、南瓜蒸熟后,皮很容易剥离,不用蒸之前削皮,削皮很费劲
2、煮南瓜羹时要不停搅拌,以防止糊锅

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4.

把南瓜肉用勺子压成泥

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5.

取一匙糯米粉,加半碗清水搅拌均匀

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6.

将南瓜泥倒入煮锅里,再把糯米水倒进来一起小火煮,边煮边用勺子搅拌

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7.

搅拌好的样子

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8.

加入白糖搅拌

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9.

再加入一盒旺仔牛奶搅拌均匀后关火

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奶香南瓜羹成品图

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烹饪技巧

1、南瓜蒸熟后,皮很容易剥离,不用蒸之前削皮,削皮很费劲2、煮南瓜羹时要不停搅拌,以防止糊锅

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