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酥脆鲜虾饭团的做法,口感酥脆

2019-06-05 03:45

“有些赖床的清晨,想1顿化解早午饭?来多少个黄金饭团吧,brunch的不二抉择!也是解决剩饭的章程之一。”

香酥虾的做法

用料主料

1.

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    白米饭或剩饭适当的量

  • 太阳集团16766.com 2

    火朣肠适合的量

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    生虾适合的量

早为之所好所急需的食物材料,防止制作时湿魂洛魄。先来拍卖新鲜的虾,草虾剪去虾脚、虾枪,开背去掉黑线,清洗干净。草虾背部黑线一定要删减,因为背部的黑线是虾还并未有排放出去的东西,不唯有很脏,而且对人身不奇怪不利。

辅料

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  • 鸡蛋1颗
  • 一般说来面粉少许
  • 色情面包糠适合的数量
  • 盐油黄酒少量

酥脆生虾饭团的做法1.

2.

食物原料筹算:米饭火朣肠切成丁剥壳的虾普通面粉加盐的鸭蛋液浅湖蓝面包糠

全套龙虾管理到位后,洗刷四次,放在盆子中,加入花雕贰勺,食盐一勺,葱花、姜片少量,用手抓捏均匀,让生虾盐渍入味,大概半钟头以上。

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2.

将虾和火朣肠稍微滑炒、入味,备用;

3.

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盘算好合适的面粉、蛋液、面包糠,面包糠必要稍多一些,面包糠最棒用蓝绿的,因为棕黄的面包糠,炸出来的效应比墨深红的面包糠颜色更优质,望着更有食欲。

3.

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手上沾水,米饭摊在手掌,将火腿丁先放在饭上,握成饭团,塞入剥好的虾,流露马脚,饭团收口;

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4.

4.

熏制好的草虾抽出来,用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。那步是急需留意的,水分一定要擦干,否则前面不易于裹住面包糠,轻易脱粉。红虾水分擦净后,先放进面粉碗里滚一圈面粉,然后放在蛋液里沾满蛋液,再放进面包糠里滚上面包糠,用手捏一下,捏紧实一点,防止入油锅前边包糠散落。

饭团依次过面粉、鸡蛋液和面包糠;

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5.

5.

油锅烧热转温火,饭团下油锅,炸至表面粉红就可以。

小炸锅里烧干水分,倒入适合的数量食油。那道菜别看是油炸的,不过用持续多少油,不浪费,所以也不用刻意倒进许多的油。油热后,将裹好面包糠的青虾,3个3个放进油锅里,中型小型火慢慢弄炸至威尼斯绿,就好了。刚刚放进去的虾不要翻动,等高温定型后,再翻动。

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6.

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配上臭柿酱或沙拉酱,装盘。

6.

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炸好的香酥虾放在厨房吸油纸上吸干油分,配壹碟洋茄酱汁、或椒盐粉一齐装盘上桌,就能够开吃了。

酥脆红虾饭团成品图

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7.

墨绿酥脆,连皮都能够联手吃的香酥虾就搞好了,一口1个,又香又脆,好吃极了!

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